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【伊豆の田舎暮らし】ランチは地魚で
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伊東の魚市場前の浜善でお昼。
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女性限定セット
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浜善丼
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アジ丼
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生シラスかき揚げと、伊東のB級グルメ・・・
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ちんちん揚げ
・・・これは、いろいろな魚のすり身ですね^^
ふわふわ食感が美味しいです!



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| 伊豆の味覚 | 14:54 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
【伊豆の田舎暮らし】うな福で食事
伊豆というとやっぱり海のもの、魚が新鮮でおいしい!
寒くなるとキンメが食べたいということで『うな福』さんでお誕生日のお祝いを兼ねた食事会^^
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お刺身の盛り合わせ
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この時期は牡蠣!
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キンメのここが一番好き^^
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うなぎは肝だけ食べましたが、写真忘れました・・・

お腹いっぱい食べたのですが、うろうろしているうちに、なぜか焼肉屋さんでタン塩食べてました♪

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| 伊豆の味覚 | 18:00 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
【伊豆の田舎暮らし】稲取 伊豆諸島・たままん・オレンジワイン
温泉と食事は前回まで、父を温泉に連れて行こう企画の第3弾は稲取の遊びです!
チェックインして息子たちは車でドライブに行くらしいので、私はOreoと一緒にランニング。
地元に住んでるわけではない息子たち。
気になったので細野高原に向かう途中で連絡して合流^^
海岸から走ってくると結構きついです・・・

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何を伝えてるんでしょ?
「男なら広い世界を目指せ!」とでも???

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三筋山の山頂を目指します♪
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夏前に来た時には建設中だった風車が完成していました。
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細野高原の駐車場の前にある大きなブランコ。
年甲斐もなく(汗)
これ大人が使ったらダメだったのでしょうか・・・ギシギシと音がしてちょっと遠慮がちに漕いでみました。

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翌日はJAのオレンジワインの直売所で各種ワインの試飲。
息子たちの年齢、運転は誰なのかきちんと確認されての試飲です。
運転手はここからは私に変更して20歳過ぎてる息子たちが全種類飲ませてもらいました。


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ジャムもあります。
自分用と友達へのお土産と6本も購入した息子たちでした。

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『たままん』
以前から気になっていたんです。
おまんじゅうの中身がアンコじゃなくて煮玉子!
稲取小学校近くにあるお店に行き購入。

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煮玉子ホントに入ってる!
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感想は、流石にタマゴ屋さんの煮玉子!
黄身の感じが絶妙♪
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今回の稲取温泉の湯苑さん。
ペットホテルも完備しているのです。
でも、うちのOreoは春からの通院で検査入院など経験していて他の犬の入ったケージだと余計に神経質になってしまうようだったので、Oreoの分だけは予約キャンセルして車に積んでいるいつもの自分のバリケンの湯たんぽ・クッション・毛布の防寒対策でのお泊りとなりました。



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| 伊豆の味覚 | 17:08 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
【伊豆の田舎暮らし】伊豆稲取 湯苑 食事編
父を温泉に連れて行こう企画。
前回はリフトで源泉かけ流しの温泉を楽しむ編でしたが、今回はそのお食事。
ホテルに1室しかないリフト付きの浴室が空いていたのは12/24のみ!
お年頃の息子たちからは色々反発がありましたけど(汗)

冬なので稲取なのでキンメ。
キンメを美味しくいただきたいので選んだプラン。

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海なので・・・家族忘年会&クリスマスイブはケーキの代わりにコレ^^
伊勢海老とかアワビとかでちょっと豪華に見えますか?

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熱くてクネクネし始めたのは動画に残しましたが・・・ここへのアップ方法がわかりません・・・
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うう・・・キンメ。
もっとあると思ったなぁ(涙)
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キンメ。
姿煮!
でも、ここまで来る前にすでにお腹がいっぱいになった・・・

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夜は色々こまごまとたくさんありました。

朝ごはん。


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昨日のお刺身の殻がお味噌汁に入ってた。

都会の人は新鮮な海の幸!って感じでしょうか?
私、実は海のものがあまり好きではないので、今回の夕飯から朝食までで一番おいしかったものはと聞かれたら

『メロン♪』

おそらく、私の偏食っぷりは海鮮を売りにするところに宿泊する身分ではないなとしみじみ感じました〜


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| 伊豆の味覚 | 16:52 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
【伊豆の田舎暮らし】伊豆の瞳・一碧湖近くで
伊豆は他の地域に比べると暖かいはずです。
けど、このところの寒さ・・・12月中旬の気温じゃないです!
2月くらいの寒さじゃないかと毎日思ってます。

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朝のランニングを終えた時の外気温-3℃・・・走り出したのは1時間前なのでいったい何度だったのでしょうか?

今日は久々にランチはイトーピアにあるb.gillへ。
本日のパスタ『白菜と柚子のペペロンチーノ』と『本日のお魚料理・はな鯛のアクアパッツア』

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ピンボケしちゃってますが、一番手前は”牡蠣のカルなんとか”って説明してくれた。
一緒に行った息子が「フリッタータと生ハムのなんとかと、カルなんとか」ってお料理の説明聴きながら笑いをこらえてる・・・
なんんで笑ったのか聞いたら「だって、説明の説明してくれなきゃわからんよな」

牡蠣のなんたら食べての一言が
息子:「これ日本で言うとこの別名なら知ってる」
私:「だよね!南蛮漬けだね」

う〜ん、グルメじゃない私はおしゃれなイタリア料理名ではわからないな(汗)


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粒マスタードが効いています。美味しい^^
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柚子の皮も入っていてほんのりゆずの香りが広がるし、白菜もパスタにあうのですね。
家でもやってみよう!

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デザートは柚子と青いレモンの柑橘系のさっぱりしたゼリー。
パスタの後にはちょうどいいすっきり感。

この冬のうちにランチではなくディナーでゆっくり食事に来ようと思いました♪





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| 伊豆の味覚 | 17:07 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
【伊豆の田舎暮らし】夢にまで出てきそうな・・・栗
土曜日辺りから作り始めた栗スイーツ。
作ったことすらないのですが試しにと・・・マロングラッセ

時間かかるのですね・・・
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お砂糖加えて煮て、寝かす。翌日もそのまた翌日も加えて、溶かして、寝かせてを繰り返し、やーーーっと砂糖の結晶っぽいものが出現!
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栗も最初は黄色かったのに、あめ色に変化。
ブランデーで香りをつけて、熱いうちに袋から出してクッキングペーパーに並べるそうです。
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レシピではガーゼに包んでタコ糸で縛るとあったけど、ガーゼって面倒じゃないかとお茶の紙パックを買ってきて作ったのですが、これ!失敗です。
熱いうちに出さないと多分綺麗な表面の艶が出ないんだろうと頑張りましたが、熱々の溶けた砂糖って溶けたロウと同じです・・・
出そうとすると指先をコーティングされる!!

ガーゼなら口の糸を切ればコロンと取り出せるんですね・・・やってみなきゃわからないです。
おまけに煮崩れないように袋に入れたはずなのに、指先への砂糖コーティングがあまりにも過酷で、我慢競争くらいに過酷で・・・口をあけた時点では形を保っていた栗たちなのに・・・ボロボロと(涙)
上手く取り出せたのは1/3・・・

上が取り出し直後、下は数時間後。
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ボロボロの欠片になってしまったマロンブラッセの残骸は、冷やされるのを待つ間に私の口に相当数が消えた(笑)
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どんなでしょう?
マロングラッセでしょうか?
栗の甘納豆な気もしているのですが・・・表面カリッとコーティングされて中はしっとりあめ色で幸せな香りと甘さ。
形はダメですが、味はレシピの通りにやれば期待は裏切らないお味になりました♪

今回、しみじみ思ったこと。
ごめんなさい、マロングラッセ!
今まではなんでたった一粒の栗がこんなに高いんだろうと思ってました。
こんなに大変なのだから正当な価格です!

指先の水ぶくれを考えたら今の私であればもっと上乗せしたいくらいだと思います^^


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| 伊豆の味覚 | 17:00 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
【伊豆の田舎暮らし】渋皮煮にはまってます
前回、山で拾った栗を美味しくいただこうと沢山ある渋皮煮レシピの中から『砂糖少な目』を選んだのです。
今回は、八百屋さんで買ってきた粒も揃った栗。

『大人の渋皮煮』
これに挑戦してみた。
なぜ大人なのか・・・前回は砂糖少な目だったので水は使わない作り方。
今回は水の代わりにワイン1本使う作り方。


お砂糖も遠慮せずにたっぷり入れたし、ワインの効果かな?
味が断然引き締まったと思うのですが・・・まだ私しか食べてないのでなんとも言えないかなぁ
でも!前回よりも数段美味しくできました。と、思います^^

皮むきから灰汁抜きと手はかかるけど、手がかかるだけに美味しいのかなぁ〜
火にかけるのでアルコールは飛んでしまうから子供でも十分美味しく食べられるよね^^

そんな感じで、栗も美味しそうなのが出ていたので2kg買ってしまったのです・・・
2kg・・・同じ物作ってもってことで、同時進行でマロングレッセにも挑戦中です。

こちらは完成までにまだまだかかるけど、うまくできたらいいなぁ


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| 伊豆の味覚 | 12:22 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
【伊豆の田舎暮らし】山で拾った栗・・・美味しくいただく^^
昨日、拾った栗。
初の渋皮煮に挑戦しようと思います。
作り方はもちろんネットで検索^^
色々とあったけど「水を使わないので砂糖少なめでOK」このレシピに惹かれた〜砂糖少な目♪

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茹でてから皮をむき
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重層入れて茹でる事20分。
ぶくぶくと赤茶色くなり泡が立つ。
水に入れて灰汁とはがれてきた皮を丁寧に捨てて、重層入れて灰汁抜き。
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次が、重層を抜くのに水から茹でて弱火で7分。
相当、柔らかくなっているので、優しくやさしく丁寧に扱うのです。
これを3回繰り返して灰汁も重層も抜けたらやっと下準備が完了ですね・・・時間かかります。
ここまで来るのに1時間半以上?
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ザルにあげたばかりのアツアツの栗にお砂糖入れて火にかける。
お砂糖が溶けたらそのまま一晩おいて完成!

ん?下準備は大変だけど・・・次の行程はあっさりし過ぎるほどあっさり楽ちん♪
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中に甘みもしっかり入ってる!
拾った栗ですが、ほくほくだし、柔らかくめちゃくちゃ好みの味になりました!
山からのいただきものの為に栗自体のサイズがバラバラだったので、次は買ってきた栗でもう一回作ってみます^^
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今朝の伊東の夜明け前です。
三日月が綺麗でした


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| 伊豆の味覚 | 10:43 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
【伊豆の田舎暮らし】岩牡蠣・・・最終かな?
この前のお休みに行ってきました、下田。

下田公園をお散歩してると・・・カニ!
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水族館側の坂を下っていると、カニがあちこちに!
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これは沢蟹?
海のカニではないですよね???
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そのまま海へ。
歩いていると堤防でしゃがみこんで何かしている男性。
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沢山の岩牡蠣の身をはがしていたので話しかけてみました。
そうしたら・・・「食べる?」って大きな牡蠣をそのまま!!
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ピンボケと切れちゃって全体が写っていないのは・・・動揺(汗)
実は、牡蠣がちょっと・・・
それでもせっかくいただいたので・・・意を決して一口ぱくん!

・・・牡蠣です。生ガキ生まれて初めての生ガキです。
好きな人にはたまらない御馳走の味がしました^^

写真を撮っていたら「ブログに載せるんでしょ〜さっきも外国からの人が撮っていったよ」って。
はい、載せさせてください^^
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昔住んでいたんですって話をしていたら、なんと長男の同級生のお父さんでした!
同じ保育園で小学校も同じ!!
世の中はとっても広いけど、狭いです♪
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岩牡蠣はもうこれで今年は最後だからな〜と言っていた横にはバケツ一杯の亀の手。
下田、本当に自然がいっぱいです。
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てくてく駅に向かいながら、甘いもの大好きなので平井製菓のあんぱんを買い食い^^
のんびりゆっくりな休日でした。


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| 伊豆の味覚 | 14:40 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
【伊豆の田舎暮らし】伊豆高原イタリアン
昨日はお休みだったので、朝からせっせと床磨きから大物のお洗濯。
汗だくで動き回っているところに友達からランチのお誘い^^

待ち合わせはお店、大室高原のミラコロ。
大室高原に最近できたイタリアンということでしたが、元は桜並木にあったルーチェが移ったんですね。
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大きな窓から見える緑がさわやか
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ランチセット 1350円。
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個人的に美味しいと思ったのは左上の野菜の何か(汗)
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生ハムとトマトのペペロンチーノ。
辛い物好きな私は自分でも調節できるようにもうちょっと辛くさせてもらえたら・・・
でも、美味しかったです^^
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パンナコッタ。
同じランチだと思うけど、お隣のテーブルはドルチェがパンナコッタ+αでした。
前菜なんかももしかして違うのかな?
写真撮り忘れていますが、これにプチパン1・バケット1がセット。
ちょこっと残してしまいました。

夕方から海岸でランニング。一人ムシムシと暑い中で走る。
途中で友達に会い『花火見ようよ』と半強制的に合流(汗)
一人が二人になり23km走ったところで、向こうからまたお友達が来たので、またまた半強制的に花火合流(大汗)

この夜の花火は30分1500発!
月曜日よりも500発多いようです。
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打ち上げ場所の間近で見ているので真上に上がります。
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観光会館裏の駐車場に寝転んで見上げると光が降り注ぐ^^
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ダイナミックです!

この日のランニングの距離は最初から走っていた私が32km、二人は23km・12kmと距離はみんなバラバラですが夏の夜ランのご褒美は最高でした♪
強制連行だったお二人もこの花火で許してくれると思います(笑)

走る距離も半端ないので、加齢による不具合に備えて・・・
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こんなモノも始めてみました。


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| 伊豆の味覚 | 16:49 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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